WITAMY W MIÓD MALINA
Istniejąc od wielu lat, wiemy i wierzymy, że jakość i smak potraw są dla restauracji najważniejsze.
Miód Malina restauracja Kraków – kuchnia polsko-włoska w Krakowie
Zapraszamy do jednej z najlepszych polskich restauracji w Krakowie – Miód Malina. Nagradzane menu przez przewodnik kulinarny Michelin na pewno trafi również w Państwa gusta. W naszej ofercie znajdą Państwo doskonałe dania pochodzące zarówno z włoskiej jak i polskiej!
Crostini misti – grzanki w trzech smakach – gorgonzola i gruszka, pieczarki portobello i ricotta, szynka parmeńska i ricotta
Pikantne krewetki smażone na maśle, podawane z pomidorkami koktajlowymi i aromatycznym rozmarynem
Chrupiący ser owczy po bacowemu z grilla z żurawiną
Grillowany kozi ser z gruszką w kruchej sakiewce z ciasta filo, podawany na liściach rukoli
Carpaccio z polędwicy wołowej z cebulką borettane, oliwą, rukolą i płatkami Grana Padano
Tatar wołowy tradycyjny z cebulką, ogórkami, grzybkami i tuńczykiem
Kremowa burrata z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, papryką i świeżą bazylią
Sałata z kurczakiem, grillowaną cukinią, suszonymi pomidorami i orzechami makadamia
Sałatka z kaczki sous-vide z pieczonym burakiem, kaszą kuskus, szpinakiem i chrupiącymi ziarnami słonecznika
Carpaccio z żółtego buraka, z grillowanym kozim serem i frużeliną z malin
Rosół z makaronem i świeżą pietruszką
Żur wiejski z jajkiem i białą kiełbaską w razowcu z własnego wypieku
Krem pomidorowy z ricottą
Aksamitny krem z pieczonych buraków z chrzanową pianką
Pół kaczki pieczone na rumiano z majerankiem podane z pieczonym jabłkiem i żurawiną
Delikatna gicz cielęca pieczona z rozmarynem na naturalnym sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym z parmezanem
Tournedos wołowe z sosem z zielonego pieprzu, podane z gratin ziemniaczanym i kalafiorem romanesco
Policzki wołowe w sosie z czerwonego wina, podane na puree ziemniaczanym z parmezanem, okraszone prażonym topinamburem
Chrupiące placki ziemniaczane serwowane z gulaszem z mięsa najprzedniejszego gatunku z dodatkiem pieczarki portobello
Soczysty gulasz z dzika z aromatem czerwonego wina i słodyczą pieczonych warzyw korzennych
Schabowy tradycyjny z kostką podany z kapustą zasmażaną i pieczonym ziemniakiem
Żeberka wieprzowe pieczone w barbecue z ziemniakiem z popiołu i czerwoną kapustą
Wolno pieczone golonko w piwie, podane z kapustą kiszoną i kremowym sosem chrzanowym
Soczysty kurczak supreme na złocistym kuskusie perłowym, z kremowym purée mango i chrupiącymi szparagami
Grillowany kalafior curry podany na purée ze słodkiego ziemniaka z chimichurri
Pierogi z twarogiem i ziemniakami ze smażoną cebulką na maśle
Pierogi z cielęciną i sosem demi glace
Łosoś smażony na maśle z delikatnym sosem cytrynowym, podany z kalafiorem romanesco i sałatą rzymską
Okoń morski z ziemniakami pieczonymi i rozmarynem
Delikatne przegrzebki w sosie maślano-winnym, podane na czarnym tagliolini ze szpinakiem i cebulą
Zielone rigatoni z kremową mini burratą, szpinakiem i rukolą, z nutą chilli i czosnku
Rigatoni con manzo - makaron z polędwicą wołową, listkami rukoli i pomidorkami koktajlowymi w lekko pikantnym sosie
Zielone tagliatelle z krewetkami, szpinakiem i czosnkiem w delikatnym sosie śmietanowym
Spaghetti carbonara z chrupiącym guanciale i natką pietruszki
Lasagne szpinakowa, zapiekana z kremowym sosem gorgonzola i rukolą
Chrupiące racuchy z jabłkami z sosem waniliowym i karmelowym na ciepło
Kremowy sernik baskijski z czekoladą
Kremówka papieska - maślane ciasto przełożone waniliowym kremem
Szarlotka z pieca z sosem waniliowym i karmelowym
Carpaccio z ośmiornicy z oliwą i czosnkiem
Przegrzebki w oliwie z czosnkiem na czarnym tagliolini ze szpinakiem
Gołąbki z kaszą i grzybami w sosie na bazie trufli
W naszej restauracji mamy dwóch wyjątkowych szefów kuchni, którzy łączą swoją pasję i doświadczenie, aby tworzyć wyjątkowe dania dla naszych gości. Są to szefowie kuchni, którzy wywodzą się z różnych tradycji kulinarnych, ale łączy ich wspólna miłość do jedzenia i sztuki kulinarnej.
W sprawie rezerwacji prosimy o kontakt pod numerem telefonu:
+48 505 118 661 lub drogą mailową: edyta.ozdoba@miodmalina.pl